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大陆食品的净化难题

作者:admin

  中国民众对食品安全问题的重视,最早似乎是在1998年春节。一个叫王青华的山西农民用34吨甲醇加水后勾兑成近60吨散装白酒售出。这一行为使将近300人中毒,并导致27人丧生。 copyright dedecms

  但当年的铁腕没有解决问题,以后的食品安全事故反而连绵不绝,大陆民众的餐桌,似乎已经变得危险起来。

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  中国的食品除了人为添加化学物质之外,还在遭遇另一场化学污染——它似乎不是人为故意,但造成的损害或许最为根深蒂固。 dedecms.com

  中国幅员辽阔,地理环境和气候条件复杂多变,病虫草害繁多并且严重。化学农药被公认是防止和抵御病虫草害最为快速、有效、经济的手段,进而迅速在中国乡村得到推广。

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  在农药品种单一、制造技术落后的大背景下,高效杀虫的农药往往就是高毒、高残留的农药。中国政府早在1983年就宣称禁止使用的滴滴涕等剧毒农药,在乡村却一直禁而不止。

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  大陆目前农药的使用量一直在20万吨(有效成分)以上。中国农药的合理使用准则体系尚不完备,一些农药还没有颁布使用管理规定,这导致农药使用混乱。中国田野里的施药方式被认为最为原始和野蛮——一些乡村一直在采用“土办法”喷施农药,常见的有喷雨法、水枪法和毒土法等。这些办法因为省钱和方便,得以在各地农村流行。 织梦内容管理系统

  工农-16型手动喷雾器在农村被广泛运用。但其切向离心式喷头的药液雾化性能低下,会导致农药大量流失进入土壤和地下水,渗透植物内部,造成农药的高度残留,进而对农产品产生污染。

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  研究者称,中国乡村的农药污染正处于失控状态。粮食、油料、蔬菜、水果、茶叶、中草药等作物品种中都有农药残留的检出。直到2007年,来自福建的茶叶还能被发现禁止使用多年的滴滴涕成分。 内容来自dedecms

  农药污染对人体的最大影响就是长期微量食入后的慢性中毒——没有明显的特异性症状,但长期残留累积在体内的农药可以诱发基因产生突变,致使癌变、畸形的比例和可能性大幅提高,对人体健康构成严重威胁。

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  中国乡村大量施用磷肥也加剧了土壤污染。磷肥除含有磷、钾、钙、锰、锌和硼等营养元素之外,也含砷、镉、铬等重金属物质,其中又以镉的含量和毒性最强,对人体的毒害仅次于汞,居第二位。

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  而大陆乡镇企业和城市重工业体系还在污染着河流,而乡村又用这些被污染的水灌溉农田,进一步污染农作物。在这些河流里养殖的水产,最终也会进入人体。 dedecms.com

  世界卫生组织和美国疾病控制与预防中心的研究显示,一旦人体摄入过量重金属,不仅会引发胃病、恶心、呕吐、腹泻等,同时也会引发血液、肺、肾、脑、胰腺以及骨骼等综合性疾病。此外,它还可能使人类的免疫系统和神经系统受到损害,直至死亡。尤其是儿童以及未出生的婴儿,受到的伤害更大。

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  2006年,国土资源部提供的数字显示,中国主要遭受有毒化学物质污染的耕地面积已达2000万公顷,约占耕地总面积的1/5。每年因之减产的数量为1000万吨粮食,直接经济损失100多亿元。而据新华社报道称,目前中国受污染的耕地约有1.5亿亩,其中多数集中在经济较发达的地区。 内容来自dedecms

  CCTV《每周质量报告》的记者曾一度用机向中国民众展现一些食品光鲜背后的肮脏。

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  “每一期节目出来,百姓餐桌上就少一件食品。”每次曝光后,当地执法部门就会来一场声势浩大的整顿,但不久又恢复原状,他们又会接到之前线人的再次举报。曾经供职于该栏目的一名记者称,他们似乎总是在“食品安全事件泛滥—曝光—打击—问题缓解—再度泛滥—再曝光—再打击”的轮回中重复劳动。 本文来自织梦

  事实上,中央政府并非视而不见。2007年,中国启动为期4个月的产品质量和食品安全专项整治。国家质检总局提供数据称,监督抽查的23种食品诸如油米酱等的合格率达到98.3%,11种涉及群众健康安全的消费品合格率达到96.5%。

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  但“三聚氰胺”事件后,食品安全问题再令民众不安和不满。有警告称,如果政府不能加快改善食品安全问题,将可能导致一系列问题的出现。 织梦好,好织梦

  有评论称,一些行政部门的劣质公共服务助长了食品事故。相关数据表明:中国农作物和食品流通管理缺乏监管,其中68.9%的蔬菜上市前没有经过产地检验。 织梦内容管理系统

  此外,在农产品的流通环节,国家没有设置必要的化学品污染检查措施。在检查的主体、规模、手段和经费来源等方面尚没有统一的规划。直到2007年底,中国一些城市才开始对农贸市场、商场和超市检测、监测流通领域蔬菜、果品和水产品等食品中的农药残留、甲醛和亚硝酸盐含量。澳门六合生肖彩 织梦内容管理系统



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